0
0
0
На первые места среди медоносов пасечники ставят фацелию и донник. Пчелиный продукт, собранный пчелами с этих цветков, по вкусу напоминает липовый сорт и относится к категории элитных сортов. А по силе целебных качеств не уступает другим видам.
Фацелия — однолетнее растение,. Представляет собой низкий травянистый куст с цветками сиреневатого оттенка. Донник лекарственный — это трава семейства бобовых с двулетним циклом развития, высокий травянистый куст с мелкими белыми и желтыми цветками. В период цветения растения выделяют нектар с сильным ароматом, привлекая пчел.
Отличительность мёда из фацелии и донника:
• запах: мягкий, тонкий, с цветочными нотами;
• вкус: приятный, лёгкий, слегка терпкий или горький;
• консистенция: густая и вязкая, после кристаллизации — тестообразная с зёрнами-кристаллами;
Вкус, лёгкий аромат и своеобразная консистенция относят этот вид к элитным пчелиным продуктам. Оттенок зависит от окраски цветов, с которых пчёлы собирают нектар, присутствия и количества пыльцы с других растений. По вкусу мед из фацелии и донника похож на сорт из липы.
Полезные свойства
• благоприятное действие на организм;
• возвращение тонуса после интенсивных физических нагрузок, операций, тяжёлых болезней;
• усиление иммунной защиты;
• бактерицидность (губительное действие на микробов – возбудителей инфекции);
• купирование болевого синдрома;
• устранение проявлений воспалительной реакции;
• стимуляция отхождения мокроты из просветов бронхов;
• успокоение нервной системы, расслабляющее действие;
• нормализация кислотности желудочного сока;
• восстановление кишечной микрофлоры.
Состав и калорийность
Этот мед — источник углеводов разного типа и ценнейший, многокомпонентный продукт, способный заменить фармацевтические препараты на основе минералов и витаминов. Содержит:
1. Четыре вида сахаров: фруктоза, глюкоза, сахароза и мальтоза. По концентрации лидирует фруктоза — около 45–50%.
2. Витамины С, РР, Н, группы В, которые поддерживают иммунитет, здоровье нервной системы, репродуктивную функцию и регенерацию тканей.
3. Минералы: сера, калий, натрий, кальций, хлор, фосфор, магний.
4. Микроэлементы: железо, цинк, марганец, йод.
5. Флавоноиды, в том числе рутин в высокой концентрации.
6. Гликозиды.
7. Фитостерины.
8. Кумарины и алкалоиды.
Также в составе этого продукта есть небольшое количество ценных эфирных масел, которые благотворно воздействуют на дыхательную систему, кожу, обладают обезболивающим эффектом.
